Ponemos agua a hervir y una vez que echa a hervir añadimos el arroz cocinamos hasta que esté a nuestro gusto colamos y aliñamos con aceite sal y vinagre

Quitamos las hebras de las judías cortamos por la mitad y dividimos en tres partes ponemos agua a hervir con sal y añadimos las judías hasta que estén al dente, cocemos los huevos pelamos y reservamos, limpiamos la lechuga y la cortamos toda en juliana cortamos los tomates en medias rodajas finas, y ya podemos emplatar sin olvidarnos de una vez en plateado aliñar toda la verdura