Mousse de piloncillo, rellena de jelly de tejocote con guayaba
Mousse de piloncillo, rellena de jelly de tejocote con guayaba
Paso a paso
- 1
Para la mousse primero elaborar una crema inglesa saborizada con el piloncillo y la canela en raja.
- 2
Montar a picos firmes los 400 ml de crema Lyncott y reservar.
- 3
Hidratar y luego fundir la grenetina. Después se integrará de forma envolvente la crema inglesa a la crema Lyncott y una vez que se ha integrado de manera homogénea se agregará la grenetina fundida.
- 4
Montar la mousse en el molde solo la mitad de la mezcla y llevar al refrigerador.
- 5
Para la jelly primero mezclar las pulpas a fuego bajo junto con el azúcar. Luego hidratar la grenetina y fundir, mezclar con la pulpa de fruta y congelar.
- 6
Ahora ya que esté la jelly se la integramos a la mousse que esta en el refri, después le vaciamos la otra mitad de la mezcla y lo llevamos al refrigerador.
- 7
Para el glaseado, primero hidratamos la grenetina, luego fundimos el chocolate junto con la lechera, una vez que esté todo integrado se le agrega la grenetina y revolvemos bien, luego reservamos.
- 8
Para hacer el glaseado espejo ponemos nuestra mousse sobre una base para que le escurra bien el glaseado.
- 9
Después decoramos la mousse y listo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Mousse de tres chocolates Mousse de tres chocolates
Mousse de tres chocolates, tenía ya tiempo con ganas de preparar esta receta y el resultado ha valido la pena!! para los amantes del chocolate la textura y el sabor de chocolate es maravilloso es un postre delicioso y a la vista me parece demasiado lindo!! 🎶
-
Torta mousse napolitana Torta mousse napolitana
Hoy es el cumpleaños de mi hijo Esteban y a pesar que fue diferente a cualquier año, por no poder estar nuestros seres queridos de forma presencial, fue un día muy especial con ellos presentes a través de zoom 💕 y la torta como siempre un espectáculo 🥳 pero esta vez hecha por mi 🥰Mi #calendario2021
-
-
Mousse de Maracuyá Mousse de Maracuyá
Cuando te gusta un postre en un restaurante y le pides al mesero que te consiga la receta.
-
-
Mousse de maracuyá en vasos 🥰 Mousse de maracuyá en vasos 🥰
Comencé a prepararlo porque amo la frescura de la maracuyá y la cremosidad del mousse 😋
-
Mousse de prestigio Mousse de prestigio
Aprovechando el encierro y los ingredientes que tenía en mi casa, hice este postre que es muy delicioso para compartir con la familia. Después de mucho tiempo alejado de la cocina, vuelvo a preparar un postre para compartir en esta hermosa comunidad. #delantaldorado #papá
-
Mousse de lúcuma Mousse de lúcuma
#caminodelsabor me encantaría ojalá siempre tener un postrecito después de la comida, y cuando no tengo alguno preparado de mis clásicos de leche o algo más elaborado, me tomo unos 5 min para preparar algo como este postre, rápido y sencillo!
-
Más recetas
Comentarios