Carne rellena con macarrones con queso
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla, el morrón y el ajo bien chiquito y cocinarlo. Condimentar con un poco de sal y pimienta.
- 2
En un recipiente colocar la carne, cebolla cacinada, los huevos, los condimentos y el pan rallado e integrarlos.
- 3
Separar bollitos de aproximadamente 100gms cada uno.
- 4
Armar rollos de jamón y queso y ponerlos en cada bollito de carne. Procura que los rollos sean de un tamaño donde entre bien en cada bollo. Sin que quede visible jamón o queso. (Por que en la cocción se escapa el queso por ahí)
- 5
Cortar tiras de 10 cm aprox de papel manteca para envolver cada bollo.
- 6
Colocar en una fuente y poner al horno a cocinar 20 min. Luego darlos vuelta y cocinar otros 15 minutos.
- 7
Una vez cocinados, rerirar el papel con cuidado y reservar o servir.
- 8
Para los macarrones: calentamos en agua con un poco de sal a gusto y una cucharada de aceite. Cuando comience a hervir colocar los fideos, revolver cada tanto.
- 9
Para la salsa de queso: hervir una taza de leche con sal(muy poca) nuez moscada y pimienta. En una taza colocar leche fría y 2 cucharadas de maicena. Cuando hierva la leche colocar en la ollita la leche cob maicena y no deje de revolver hasta que este espeso. Cuando esto pase retire la olla del fuego, coloque los quesos en hebras y siga revolviendo
- 10
Cuando estén cocidos los fideos, lo cuelan y lo incorporan en la olla de salsa de queso y servirlos juntos
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