Bocaditos caramelizados para Navidad 🎄☃️🥂
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Rodajas de patatas hervidas, con cebollas caramelizadas y nueces. La cebolla caramelizada es mi ingrediente estrella ⭐ en estas fiestas navideñas.
Bocaditos caramelizados para Navidad 🎄☃️🥂
Rodajas de patatas hervidas, con cebollas caramelizadas y nueces. La cebolla caramelizada es mi ingrediente estrella ⭐ en estas fiestas navideñas.
Paso a paso
- 1
Pelar las cebollas, cortarlas en juliana y cocinarlas a fuego lento, tapadas, en una sartén con un poquito de aceite. Dejarlas una media hora, aproximadamente, hasta que queden blandas y transparentes. Controlar la cocción y mezclar de vez en cuando. Añadir un chorrito de agua para evitar que se sequen.
- 2
Echar el azúcar, mezclar y dejar cocinar a fuego fuerte hasta que tomen color dorado. Pasarlas a un recipiente y dejarlas enfriar a temperatura ambiente.
- 3
Aparte, hervir las patatas, peladas y cortadas en finas rodajas. Escurrirlas y dejarlas enfriar a temperatura ambiente. Verter unas gotas de aceite en una bandeja y espolvorearla con pimentón. Condimentar las patatas con una pizca de pimienta y otra de sal.
- 4
A las rodajas de patatas ponerlas en la bandeja, una al lado de la otra. Sobre cada una poner una cucharadita de cebolla caramelizada y media nuez. Enfriar la preparación en la nevera hasta el momento de servirla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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