En un recipiente colocar salsa de soja para que los trozos de soja texturizada tomen color y sabor para luego llevarlos a la parrilla.
No olvidar condimentar las verduras.

Cortar en trozos las cebollas y el locote como para poder incrustarle el palito, se puede agregar más verduras a las brochetas.
Llevar a la parrilla por unos minutos, ser cuidadosos que no se nos queme las verduras ni la soja