El típico pollo a la naranja, pero con un toque especial, para cambiar el sabor típico

Los fideos de merkén puede que no consigas pero venden unos fideos picantes italianos que en casi todos los países hay. La salsa es parecida a la tradicional con mi toque personal.

Recitan los versos de una tradiconal paya campesina: "Qué charquicán tan sabroso! con porotos y choclito, perejil y oreganito.... tentaba al menos goloso. Y para colmo de dicha, cebolla, ajì en escabeche y en vez de vino-campeche, una botella de chicha!"El nombre de esta preparación, viene de dos idiomas indígenas americanos, el quechua "charqui" (carne seca) y el mapuche "cancan" o "kankan" (asado). Es probable que tanto la palabra "charquicán" como el plato mismo, provengan del mestizaje cultural entre los españoles y mapuches en Chile. Recetas existen muchas, básicamente, se diferencian en el tipo de verduras que se utilizan, cada familia tiene la suya propia, la receta original que empleaba carne seca, prácticamente ya no se hace, habiéndose reemplazado por carne roja picada o molida, cochayuyo (variedad de alga marina) e incluso carnes blancas de aves de corral.La receta que publico, es la que hago habitualmente y que me fue enseñada por mi suegra... a la vez que ella la aprendió de su madre una experta cocinera de la zona campesina de Casablanca.... y que ahora comparto con todos los amigos que pasen por aquí.

Súper rápida y sencilla, cerró como anillo al dedo, el caldillo de merluza que les presenté ayer. Tengan ojo con la cantidad de nervaduras que le dejan al ají porque de ello depende que quede más o menos picante, recuerden que a mayor cantidad de nervaduras, mayor es el nivel de picor y viceversa, de igual forma, retirar todas las semillas para evitar que pique excesivamente.

La original dicen que es Francesa.. bueno ..esta en mi creación, y se hace con lo que hay en casa.. sencilla para días helados.. muy reconfortante .. espero les guste.

Completo la semana 9 del #DelantalDorado23 usando dos de los ingredientes, para esta Malaya a la pizza que hace rato le tenía ganas

Con el cultivo de la papa como alimento a principios del siglo xvlll comenzaron a elaborarse diversos platos entre ellos el puré con diversos acompañamientos como por ejemplo el pollo.Esta receta es ideal para cualquier ocasión ya sea fines de semana o una cena, ya que la salsa le da un toque especial.

#MiRecetario #Huevos La razón del nombre no es que sea una receta típica peruana, sino que lleva dos condimentos típicamente peruanos que le dan un toque especial. En realidad es una receta que inventé sobre la marcha ya que hoy se celebra el día internacional del huevo. Quedó muy sabrosa Esta entrada y fue celebrada por los míos. Debo señalar que las proporciones pueden conservarse para dos o tres huevos más pues sobró un poco de relleno.

La pichanga tiene un pequeño parecido a las chorrillanas pero es mucho más rica 🤤 mi papá la hacía para las juntas familiaresNo se arrepentirán de mi recetaLa cantidad de ingredientes es a gusto

Muy delicioso para compartir con la familia o con amigos ya sea como cena o en una reunión. #delantaldorado #salud

En verdad no sabía que preparar para la cena y encontré una bolsa de pollo al horno y hace una mezcla de idea que resultó bastante buena y fácil.

Bueno el menestron chileno lleva porotos legumbres con variedades de verduras , pero lo quise hacer a mi estilo ya que mi familia es mañosa ya sea con las verduras es un plato muy nutritivo ya que contiene legumbres y verduras para empezar bien la semana #LaCocinaNosUne