Crema de brócoli en Monsieur Cuisine
Mar Vilches Carrasco @amy2825
Paso a paso
- 1
Poner 50 gr de aceite de oliva a calentar, 5 minutos, temperatura 105.
- 2
Añadir la cebolla troceada y sofreír 4 minutos, temperatura 105.
- 3
Agregar el brócoli en ramitos. Añadir el agua y un poco de sal. Programar 15 minutos, temperatura. 110.
- 4
Comprobar si está tierno. Si lo está, sacar el vaso para que baje la temperatura. Triturar a velocidad 10 1 minuto.
- 5
Agregar un chorrito de leche evaporada. Programar 1 minuto, veloc 3, temperatura 80.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mar Vilches Carrasco le encantará ver cómo quedó.
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