Picantón en escabeche
Paso a paso
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En una olla ponemos aceite, añadimos la cebolla y el ajo troceados en juliana, freímos por 3 minutos y añadimos el pollo descuartizado, yo lo puse en 4 partes, la hoja de laurel y salpimentamos a gusto nuestro..
- 2
Cuando veamos que el pollo ya está empezando a dorarse le añadimos el vinagre, el agua, pimentón picante y el azafrán. Removemos y lo dejamos a fuego medio unos 30 minutos...Que reduzca y quede como una salida..
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cocinando Con Juani le encantará ver cómo quedó.
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