Garbanzos con oreja rápidos
Cuando hay prisa también se puede comer bien.
Paso a paso
- 1
En una olla ponemos la cebolla, las zanahorias, la oreja, cubrimos con agua y salamos.
- 2
Tapamos y cocinamos durante 15 minutos tras que suba la válvula.
- 3
Pasado este tiempo sacamos la oreja y reservamos y las verduras las sacamos y las batimos.
- 4
En el caldo ponemos los garbanzos mientras hacemos el refrito.
- 5
Ponemos un poco de aceite en una sartén, pelamos y cortamos los ajos y los doramos a fuego lento.
- 6
Cuando esté listo añadimos el pimentón y lo mezclamos.
- 7
Cortamos la oreja en trozos y la echamos con las verduras batidas y el sofrito en la olla.
- 8
Dejamos cocer 5 minutos y ya tenemos un plato rápido para salir del paso.
- 9
Emplatamos poniendo un poco de perejil picado por encima y a disfrutar de este gran plato.
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