Berenjenas rellenas en MAMBO
Hoy he preparado estás berenjenas con muchas verduritas 🥰 Es la primera vez que las hago en la Mambo y me han encantado como quedan!!
Berenjenas rellenas en MAMBO
Hoy he preparado estás berenjenas con muchas verduritas 🥰 Es la primera vez que las hago en la Mambo y me han encantado como quedan!!
Paso a paso
- 1
Abrimos las berenjenas a la mitad, les hacemos varios cortes y les echamos sal. Se ponen boca abajo sobre papel de cocina absorbente para que se quiten el amargor durante unos 10 o 15 minutos
- 2
Cortamos las verduras y las metemos en la jarra, picamos 8 segundos a velocidad 6.
- 3
Se colocan las berenjenas con aceite y sal y boca abajo en la vaporera y la verdura en la jarra con un poco de aceite pimienta y sal programamos 120⁰ P10 v1 5 minutos
- 4
Pasados los 5 minutos se incorpora la carne picada y el tomate se pone a 120⁰ P8 v1 18 minutos.
- 5
Sacamos las berenjenas y las vaciamos
- 6
Incorporamos la carne de la berenjena a la jarra y programamos 5 minutos más al programa anterior
- 7
Cuando esté todo listo rellenamos las berenjenas
- 8
Vamos con la bechamel, primero derretir la mantequilla a 100⁰ P10 v1 durante 1 minuto
- 9
Echamos la harina para tostarla durante 3 min V1 100⁰ P3
- 10
Incorporamos la leche con la sal y la nuez moscada a 100⁰ p7 v4 Durante 12 minutos.
Echamos por encima de las berenjenas y espolvoreamos el queso. - 11
Gratinar en el horno y listo!
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