Panqueque "japonés"
Mi hija quería desayunar algo diferente, así que he estado haciendo en las vacaciones recetas que ella me pide.
Panqueque "japonés"
Mi hija quería desayunar algo diferente, así que he estado haciendo en las vacaciones recetas que ella me pide.
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar las yemas, la leche y cernir la harina. Mezclar los ingredientes.
- 2
Luego, en otro bowl colocar las claras, el jugo de limón o vinagre y batir. Agregar de a 1 cda el azúcar.
- 3
Colocar de a poco las claras batidas a nieve con movimientos envolventes en la primer preparación.
- 4
Colocar en bolsa y cortar punta. Llevar a sartén previamente calentada y aceitada. Colocar en forma de círculo e ir agregando capas arriba para dar volumen. Lleva 6 a 7 cdas la bolsa. Rinde 2 porciones grandes o 4 pequeñas.
La receta original dice 4 minutos de cada lado. En mi hornalla se quemó ya a los 2 minutos y medio. El segundo salió mejor.
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