Ensalada de tomate, aceitunas y queso ahumado
Quiero compartir con ustedes esta ensalada rápida y muy sencilla, fresca para verano y que viene muy bien para acompañar carne, pollo o pescados.
Ensalada de tomate, aceitunas y queso ahumado
Quiero compartir con ustedes esta ensalada rápida y muy sencilla, fresca para verano y que viene muy bien para acompañar carne, pollo o pescados.
Paso a paso
- 1
Cortar los tomates al medio y luego cada mitad en medialunas finas.
Cortar la cebolla morada bien finita - 2
Descarozar y cortar en rodajas las aceitunas y el queso en cubitos pequeños. Yo utilicé un queso gouda ahumado pero pueden emplear el que tengan en la heladera (fontina, pategrass, etc.).
- 3
Mezclar todo en un bowl agregando el perejil o cilantro picado finamente. Y condimentar con pimienta negra recién molida, vinagre, sal y aceite de oliva. Servir fría.
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