Pollo a la cerveza
Miles de recetas con este nombre, seguro. Miles de formas de preparar una carne tan versátil. Por eso hay que localizar aquella sencilla y que de buen resultado. Y os puedo asegurar que con esta no vais a dudar: Lo reúne todo.
Pollo a la cerveza
Miles de recetas con este nombre, seguro. Miles de formas de preparar una carne tan versátil. Por eso hay que localizar aquella sencilla y que de buen resultado. Y os puedo asegurar que con esta no vais a dudar: Lo reúne todo.
Paso a paso
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Limpia el pollo, córtalo en piezas de ración, quítale el exceso de grasa y la piel que no te guste. Lávalo bien, sécalo con un papel de cocina y salpimenta generosamente. Pon en una sartén con aceite y marca todas las piezas. Debe quedar bien tostadito. Reserva.
- 2
Mientras se hace el pollo, corta en brunoise las cebollas y aplasta los dientes de ajo. No hace falta que los peles.
- 3
Desgrasa la sartén donde has frito el pollo con un poquito de vino blanco, añade más aceite si fuese necesario y echa la cebolla con los ajos. Debes hacer a fuego medio, sin dejar de remover, hasta que la cebolla se caramelice y comience a tostarse. Ten paciencia.
- 4
Una vez hecha la cebolla, añade a la sartén las piezas de pollo, cubre con la cerveza, añade un par de pellizcos de tomillo, el laurel y la pastilla de caldo. Remueve para deshacerla. Si te gusta el picante, puedes añadir una punta de guindilla (yo lo hago)
- 5
Cubre la sartén y deja hacer a fuego muy lento durante 1 hora y media. Destapa la sartén. Si ves que queda mucho líquido, sigue guisando un poco más hasta que se reduzca. Debe quedar una salsita de cebolla irresistible. Buen provecho!
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Hoy os traigo una de las recetas de pollo que más hago, por su fácil preparación y rico sabor. Éste es uno de esos platos con el que nunca fallas, una receta de esas en la que puedes mojar pan y gusta a grandes y pequeños. Puede ser plato único o acompañarlo con unas patatas fritas, arroz blanco, ensalada,… en realidad todo le va bien.
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Receta muy casera, que se ha adaptado en muchos hogares ya que es muy versátil. En los países que más se suele cocinar son Bélgica común encontrarlo en las cervecerías, Francia donde también se suele cocinar el conejo a la cerveza, también se ha adaptado en México y en nuestro país España.Se utiliza cerveza para que actue de marinado o líquido de cocción, aporta sabor y suaviza la carne, dando lugar a una rica salsa y aromática. Dependiendo del tipo de cerveza que usemos el sabor tendrá un sabor más intenso o menos. Yo suelo usar cerveza normal, uso la más barata marca Emdbrau y queda muy bueno, eso a gusto del cocinero y los comensales jajaja.Aquí os dejo nuestra receta ↘️↘️↘️↘️Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas 😋😋😋
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Tenemos cierta facilidad en mi familia para cocinar y marinar con cerveza, nos gusta el sabor que da; tenemos la creencia de que la cebolla 🧅, la manzana 🍎 y la cerveza 🍺 mejora cualquier plato, proporcionando siempre un sabor suave y meloso. Además la carne de pollo admite perfectamente ese dulzor amargo de la cerveza proveniente de su fermentación.Este pollo nos lo trajo un amigo la otra noche, y como no nos apetecía ni deshuesarlo ni despiezarlo, lo preparamos en esta sencilla y deliciosa receta. La carne queda muy jugosa, las patatas espectaculares y esa salsita resultante es un primor... imposible dejar de mojar pan 🥖#menúsemanal
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Copia el enlace y mira cómo se hace en vídeo este clásico: https://youtu.be/zKUKcXoYmHM
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Esta receta lleva cerveza pero no hay ningún problema para que los niños la puedan comer ya que el alcohol desaparece con la cocción dejando un sabor suave y riquísimo.yo en este caso le he puesto cerveza rubia pero con la cerveza negra queda espectacular también le podéis añadir unas zanahorias y pimiento eso al gusto y según lo que tengamos en la nevera.
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Una sencilla receta para disfrutar del pollo, es un guisado de pollo cuyo principal ingrediente es la cerveza y como contraste del amargo de la cerveza tendremos muchas verduras dulces como la zanahoria y la cebolla.https://fcrecetas.com/pollo-a-la-cerveza
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Me encanta esta receta ya que se puede acompañar con lo que más le guste y es sencilla de hacer.
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