Beef Strogonoff - 2
Con un nombre ruso pero un origen francés este plato surgió en el siglo XIX cuando el chef francés del Conde Strogonoff adaptó una clásica ternera francesa al gusto ruso de su patrón permaneciendo en el gusto de todo aquel que lo prueba hasta el día de hoy. Hay quien dice Strogonoff sustituyendo la o por a , desconozco cual sea el nombre correcto.
Beef Strogonoff - 2
Con un nombre ruso pero un origen francés este plato surgió en el siglo XIX cuando el chef francés del Conde Strogonoff adaptó una clásica ternera francesa al gusto ruso de su patrón permaneciendo en el gusto de todo aquel que lo prueba hasta el día de hoy. Hay quien dice Strogonoff sustituyendo la o por a , desconozco cual sea el nombre correcto.
Paso a paso
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Compramos filete cortado en tampiqueña y cortamos los filetes en tiritas y los ponemos a saltear en un sartén con una cucharada de aceite de oliva. Por separado doramos ½ cebolla picada, 1 cucharadita de pimentón dulce y dando una vuelta, sin que se queme porque si no amarga, se añade una lata de sopa de champignons, 2 cucharadas de salsa Catsup y una cucharada de salsa inglesa, se junta con la carne a que hierva todo junto.
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Se le puede poner una cucharadita de mostaza de Dijon y un chorrito de vino blanco. Ya para servirlo se le ponen unas dos cucharadas de crema. Se sirve con fettuccini cocido.
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