Natillas saludables tipo danone, cremosas y ligeras 😋

Name: Natillas saludables tipo danone, cremosas y ligeras 😋
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 240 ml leche (yo uso vegetal); 10 ml coñac (1 cucharada); 30 gr eritritol (o 25 de azúcar); 1 yema de huevo; 20 gr maicena; 1 rama canela y corteza de limón

Arantza @arantza_recetas_fit

Castelldefels, Cataluña, España

Siempre he tenido mucha manía a las natillas y flanes caseros porque no me gustaban la textura espesa o „rugosa“ como decía yo (manías de la infancia😅) he conseguido por fin hacer una versión con la textura cremosa y el sabor que me encanta y que sólo podía encontrar en las de supermercado!

Natillas saludables tipo danone, cremosas y ligeras 😋

Arantza @arantza_recetas_fit

Castelldefels, Cataluña, España

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

2 raciones

240 mlleche (yo uso vegetal)
10 mlcoñac (1 cucharada)
30 greritritol (o 25 de azúcar)
1yema de huevo
20 grmaicena
1 ramacanela y corteza de limón

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Mezclar en frío la maicena con 100 ml de leche
2

Por otro lado mezclar el resto de ingredientes también en frío y calentar en un cazo con la rama de canela y la corteza de limón
3

Cuando esté caliente añadir la mezcla de maicena y seguir calentando a fuego suave hasta que tenga la textura de la foto
4

Quitar la rama de canela y la corteza de limón, poner en los moldes y dejar enfriar. Yo lo tapo con un film transparente pegado, así no coge aire y no sale la capa más espesa o „rugosa“ que odio 😜