Champiñones rellenos
Hace años que hacia esta receta con chorizo, mi madre le encantaba. Ahora pongo menos ingredientes, pero sigue igual de 😋
Puedes hacerlo de dos maneras: vegetariano o no. Solo se debe sustituir el bacon por el tofu ahumado y ajos tiernos.
Champiñones rellenos
Hace años que hacia esta receta con chorizo, mi madre le encantaba. Ahora pongo menos ingredientes, pero sigue igual de 😋
Puedes hacerlo de dos maneras: vegetariano o no. Solo se debe sustituir el bacon por el tofu ahumado y ajos tiernos.
Paso a paso
- 1
Cortamos los rabos de los champis, limpiamos.
Las cabezas de los champiñones las ponemos en la bandeja de horno (con el papel para ahorrarnos limpiar) y una cc de postre de queso de cabra.
- 2
Cortamos los rabos, ponemos el aceite y salteamos. Al coger color poner el bacon.
Luego todas las especias (pimienta, sal, albahaca, nuez moscada y el ajo en polvo).
Encender el horno a 200 grados.
- 3
Cuando veamos que está doradito, ponerlo todo en un bol y espolvorear el queso rallado, mezclar.
- 4
Poner el relleno dentro de los champiñones y cubrirlo con el tranchete. Lo que yo hago es un tranchete cortado en 4 partes. Espolvorear más albahaca seca por encima.
- 5
Meterlos en el horno precalentado a 200 grados, arriba y abajo unos 10 minutos. Truco, yo suelo acabar poniendo el ventilador. ¡Bon profit!
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