Lasaña vegetal (sin bechamel)
Como a mí personalmente el sabor de los vegetales no me gustaba mucho, para irlos introduciendo en mi dieta (por salud) lo que hice son recetas como esta en la que, poco a poco, he ido aumentando cada vez más la proporción de vegetales con respeto a la carne. Ahora me encanta hacerla así vegetal casi completa, para que procuro complementar con un poquito de proteína a mayores de la del queso de arriba
Lasaña vegetal (sin bechamel)
Como a mí personalmente el sabor de los vegetales no me gustaba mucho, para irlos introduciendo en mi dieta (por salud) lo que hice son recetas como esta en la que, poco a poco, he ido aumentando cada vez más la proporción de vegetales con respeto a la carne. Ahora me encanta hacerla así vegetal casi completa, para que procuro complementar con un poquito de proteína a mayores de la del queso de arriba
Paso a paso
- 1
Trocear pequeño los vegetales y cocinarlos con un poco de aceite hasta que estén tiernos y luego añadir el tomate dejando al fuego hasta que reduzca la mezcla
- 2
A medida que los vegetales se cocinan, cuece también las placas de pasta. Normalmente son de cocción ráida y basta con sumergirlas en agua caliente durante 20 minutos
- 3
Al introducir las placas en el agua, ve moviéndolas para que no se peguen entre ellas
- 4
Finalmente, con todo cocinado, monta la lasaña dejando en queso para el final para cubrir bien las placas y que no se sequen.
- 5
Para completar la proteína del plato (en caso de no ser vegetariano) puedes añadirle un poco de carne picada, atún/bonito... Consiguiendo así un plato bien proporcionado en macronutrientes (grasas, hidratos y proteína)
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