Pasta frola de dulce de batata y chocolate sin manteca
Recorriendo varias recetas combiné una para hacer con los ingredientes que tenía a mano y salió esta pasta frola económica y muy rica!!!! 😋 Ideal para compartir en días de lluvia, #🧉 Recetas fáciles para tardes de lluvia
Pasta frola de dulce de batata y chocolate sin manteca
Recorriendo varias recetas combiné una para hacer con los ingredientes que tenía a mano y salió esta pasta frola económica y muy rica!!!! 😋 Ideal para compartir en días de lluvia, #🧉 Recetas fáciles para tardes de lluvia
Paso a paso
- 1
En un bowl colocar la harina leudante, sino tenés usas la 0000 y con 2 cucharaditas de polvo de hornear, el bicarbonato, la sal, el azúcar, la ralladura de limón, mezclar bien e incorporar los huevos, el aceite y el queso crema, sino tenés queso crema agregar una o dos cucharadas más de aceite. Debería quedar una masa húmeda, sí se te pega en las manos agregar un poco más de harina. Dejar reposar en la heladera por 20 o 30 minutos.
- 2
Mientras encendemos el horno, pisamos el dulce de batata con tenedor, sí te pasa como a mí, que me faltó dulce, le agregas unas cucharadas de mermelada, yo tenía de naranjas y la mezclé con el dulce de batata. La idea es arreglarnos con lo que tenemos... Dividimos la masa en 2/3 para el molde y una tercera parte para el enrejado que reservamos para arriba.
- 3
Apenas aceitar el molde, o con rocío vegetar para que no se adhiera y se pegue. Extendemos la masa con las manos en forma pareja hasta las paredes del molde, sí te sobra masa la juntas con la parte que teníamos reservada. Volcamos el dulce extendemos en forma pareja por el molde.
- 4
Con la masa reservada sobre la mesada enharinada estiramos con palo de amasar, de un grosor no muy finita porque se podría romper, y cortamos las tiras, acomodandolas por arriba del dulce, y una más por los bordes para que nos quede prolija. Pincelamos con huevo batido y agregamos los chips de chocolate. Mejor sería echar los chips de chocolate antes de colocar las tiras del enrejado. Pero como improvisé a último momento se los coloqué en los espacios de dulce que estaban a la vista...
- 5
Llevar a horno suave unos 20 a 30 minutos, estará lista cuando se vea doradita dejar enfriar y desmoldar sobre rejilla un ratito. Esperar sobre una bandeja que se enfríe totalmente para degustar!!!!
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