Huevos rellenos de crema de aguacate

Antonio-José @Antonio_jose
Esta receta quiero dedicársela a todo el equipo humano que forma el HUB de Bellvitge, por toda la atención recibida, muchas gracias.
Huevos rellenos de crema de aguacate
Esta receta quiero dedicársela a todo el equipo humano que forma el HUB de Bellvitge, por toda la atención recibida, muchas gracias.
Paso a paso
- 1
Poner las anchoas y el aguacate en un bol.
- 2
Machacar hasta que saquemos todo el aceite al aguacate.
- 3
Pelamos los huevos y volcamos las yemas, volvemos a machacar.
- 4
Ponemos las alcaparras que no machacaremos, para tener un crunch.
- 5
Rellenar los huevos y hacemos tostaditas, ponemos por encima la reducción, para contrarrestar un poco el salazón de las anchoas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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