Pesto de aceitunas negras y pistachos
Vamos hoy con una receta rápida y sencillita, que hay veces que no nos apetece estar tiempo en la cocina. Además, podemos prepararla y usarla en un montón de platos y hasta podemos congelar si nos sobra. La receta de este delicioso pesto de aceitunas negras y pistachos me la pasó mi amiga Eva. He de decir que está muy rica y es más suave que el típico pesto que se hace con albahaca. Coge una textura cremosa y un bonito color verde por la los pistachos que echamos.
Pesto de aceitunas negras y pistachos
Vamos hoy con una receta rápida y sencillita, que hay veces que no nos apetece estar tiempo en la cocina. Además, podemos prepararla y usarla en un montón de platos y hasta podemos congelar si nos sobra. La receta de este delicioso pesto de aceitunas negras y pistachos me la pasó mi amiga Eva. He de decir que está muy rica y es más suave que el típico pesto que se hace con albahaca. Coge una textura cremosa y un bonito color verde por la los pistachos que echamos.
Paso a paso
- 1
Ponemos en el procesador de alimentos o en el vaso de la batidora los pistachos, las aceitunas negras, el diente de ajo, la pimienta negra, el zumo de limón y el queso parmesano. Trituramos unos segundos. En este caso he usado la batidora de brazo que me ha resultado más cómoda que la de vaso.
- 2
Después, iremos echando poco a poco el aceite de oliva y batiendo hasta obtener una pasta verde homogénea con pequeñas motitas negras. Nuestro pesto de aceitunas negras y pistachos está listo para degustar. Va genial extendido sobre una rebanada de pan previamente tostado, para pasta, arroz, sobre una pizza o simplemente para dipear…
- 3
NOTA: Sale bastante cantidad así que podéis congelarlo sin problema bien cerrado en un tarro hermético y sacarlo la noche anterior a usarlo en alguna receta.
Recetas similares
-
Pesto de pistachos Pesto de pistachos
Un pesto de pistachos fácil de hacer y con un poco de pasta lo hacen un plato exquisito.
-
Pesto de pistachos Pesto de pistachos
Recetón de pesto de pistachos de mi súper sobrina! Que callado se lo tenía! 😁🥰 Lo hemos usado como salsa en un plato de pasta, escandaloso!!
-
-
-
Pesto rojo de pistachos Pesto rojo de pistachos
Está es mi versión de pesto de la noche italiana de Cookpad Home Academy. Al no tener albahaca fresca ni parmesano surgió esta versión que os sorprenderá gratamente.
-
Pesto de nueces y piñones Pesto de nueces y piñones
Aquí va la MEJOR salsa del mundo para tu pasta (sin exagerar): ¡el auténtico pesto verde de albahaca, nuces y piñones!. Así que, saca la batidora, hazte con el ramillete de albahaca más fresco del mercado y manos a la receta!!#salsa
-
Pesto de albahaca y pistachos Pesto de albahaca y pistachos
Tan simple y tan elegante. Un sabor excelente el de la albahaca. #mehacefeliz
-
Pesto de nueces Pesto de nueces
Este pesto es muy parecido al tradicional, sólo que lleva nueces y un poquito de cilantro.El resultado es óptimo.
-
Pesto de espinacas y piñones Pesto de espinacas y piñones
Vamos con una variación, una más, de la típica salsa de pesto. Queda ideal con cualquier tipo de pasta, pero también se puede usar para un risotto o para una carne. Por cierto se puede congelar y sacándola la noche anterior, dejando descongelar en el frigorífico y sacándola 1 hora antes de consumir queda perfecta.
-
Pesto de espinacas y nueces Pesto de espinacas y nueces
Vamos con otra receta de pesto que da muy buen resultado y que es más económica que la típica. Es muy sencilla de preparar y se puede congelar perfectamente. -
Pasta al pesto de piñones, almendras y nueces Pasta al pesto de piñones, almendras y nueces
aklatdelmundo.com/pasta-al-pestoHoy vamos a hacer pasta al pesto. Es una receta italiana, originaria de la ciudad de Génova, donde los pescadores utilizaban una salsa con aceite de oliva, albahaca y ajo. Emplea los ingredientes en frío y no solo sirve para acompañar la pasta, sino también ensaladas, carnes asadas y pescados. Normalmente se suele hacer solo con piñones, pero hoy además le vamos a añadir almendras y nueces para darle un toque especial. El resultado es un sabor más intenso a frutos secos. Esta es una variante parecida al pesto argentino, que emplea nueces o almendras, pero no ambas.
Más recetas
Comentarios