Esta receta no es como un queque tradicional, sino que uno mucho más húmedo y rico! La clementina se puede reemplazar por naranja, limón o lo que se les ocurra que pueda quedar bien. Espero que la disfruten!

Por lo que he podido averiguar, el Queque, como se le llama en Chile a este bizcocho, tendrìa su orìgen en Inglaterra donde se le denomina moofin, una adaptaciòn de la palabra francesa moufflet que significa pan suave. Tal como hoy en dìa, era consumido de preferencia en el desayuno o como colaciòn entre comidas, su preparaciòn al igual que hoy, incluìa variados sabores, frutas frescas o deshidratadas, especias y chocolate.Lo señalado, en el caso de Chile, cobra especial sentido, puesto que durante el siglo XIX, la colonia inglesa residente, tuvo una gran influencia cultural en nuestra sociedad; no serìa de extrañar entonces, que nuestro tradicional "Queque" sea un tataranieto de los moofins que las familias inglesas preparaban y que poco a poco fue introducièndose en nuestro recetario tradicional y nuestras costumbres, tal como ocurriò con el hàbito de tomar el tè acompañado de algùn elemento dulce.... probablemente con un trocito de queque, puesto que desde que tengo uso de razòn... el queque, siempre se ha preparado pensando en la hora del tè.

Esta es una receta que aprendimos a hacer con mi hermana en la cuarentena 2020, esperamos que les guste tanto como a nosotras!

Ideal para aprovechar los plátanos más maduros. Siempre recomiendo preferir usar endulzante y lácteos sin lactosa al cocinar, pero ahí elige lo que tengas a mano.Puedes darle tu toque, y en lugar de chocolate ponerle canela, o más vainilla, ahí puedes ir probando y me cuentas cómo te va.

Nos encantan los queque con frutas, y teníamos demasiadas mandarinas.

Rápido y rico queque de chocolate, en un ratito los resultados

No sabía si hacer un queque de naranja o uno de chocolate, entonces salió esta maravilla! El olor que emana el horno es espectacular, y el sabor, simplemente, único.

En un día de mucha lluvia tenía ganas de comer algo rico a la hora de la hora de once , así se me ocurrió hacer este queque con los productos que tenía disponibles.

Un exquisito Queque de chocolate casero con nueces, rico para disfrutar a la hora del té o a cualquier hora 😋😊.

No esta quemado, es queque de chocolate por eso su color jajaja, quedó muy esponjocito 😜

#DelantalGlobal2024 #Pastelería Nunca había hecho un queque con harina integral, así es que estuve rezando para que me saliera y resultó bien felizmente. Tenía mandarinas y las aproveché junto a un condimento nuevo que yo preparo en base a las cáscaras pulverizadas que le da un toque mágico. Aproveché mi robot de cocina para hacer esta preparación. También se puede hacer en licuadora. La próxima vez le echaré más mandarinas pues se siente muy rico encontrarse con un gajito. Yo le eché poco.