Paso a paso
- 1
Asamos la calabaza (yo la ase el día de antes)
- 2
En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos bien con la batidora
- 3
Añadimos el yogur de limón y el aceite de girasol y continuamos batiendo
- 4
En un colador ponemos la harina y la levadura con las gaseosas y continuamos batiendo (lo ponemos en un colador para que no caigan pegotes y se nos hagan grumos)
- 5
Y cuando tengamos todo Súper batido le añadimos la calabaza machacada y movemos con una espátula bien para juntar la con la pasta y removemos unos minutos
- 6
Engrasados un molde con mantequilla o ponemos papel de horno como mejor os venga y añadimos la mezcla y le añadimos azúcar por encima
- 7
Con el horno ya caliente la metemos primero por bajo 20 minutos y después por los dos lados a la vez durante 30 más o mens cuando pincháis y veáis que sale limpio el cuchillo esta lista nuestra coca de calabaza.
- 8
Espero que os guste porque ahora en invierno viene muy bien con un tazón de chocolate a la taza.
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