Infusión de cúrcuma sin leche 💧💧💧Chai "color otoño" 🍁
"No se aprecia el valor del agua hasta que se seca el pozo". Proverbio anglosajón.
#elvalordelagua
Esta receta es muy sencillita, casi tan sencilla como el agua. ♥
Pero quiero contarles la razón de haberla elegido.
La elegí porque une la preciosa agua, con el inicio del otoño en el hemisferio sur.
La preparé y cuando la serví, pensé: es "color otoño" 🍁♥️.
Si tengo que elegir una estación por los colores que las caracterizan, elijo el otoño. 🍁
Se puede utilizar canela y jengibre en polvo (así la preparé en esta oportunidad), pero también se puede preparar con ambos frescos. Explico las dos opciones ya que cambian los momentos en que se incorporan.
Receta con Matetip de aprovechamiento incluido. 😉
Infusión de cúrcuma sin leche 💧💧💧Chai "color otoño" 🍁
"No se aprecia el valor del agua hasta que se seca el pozo". Proverbio anglosajón.
#elvalordelagua
Esta receta es muy sencillita, casi tan sencilla como el agua. ♥
Pero quiero contarles la razón de haberla elegido.
La elegí porque une la preciosa agua, con el inicio del otoño en el hemisferio sur.
La preparé y cuando la serví, pensé: es "color otoño" 🍁♥️.
Si tengo que elegir una estación por los colores que las caracterizan, elijo el otoño. 🍁
Se puede utilizar canela y jengibre en polvo (así la preparé en esta oportunidad), pero también se puede preparar con ambos frescos. Explico las dos opciones ya que cambian los momentos en que se incorporan.
Receta con Matetip de aprovechamiento incluido. 😉
Paso a paso
- 1
Poner a hervir el agua.
Mientras, machacar en mortero el cardamomo, la pimienta, la estrella, los clavos y el palo.
Cuando el agua hierve, agregar las especias machacadas y hervir tapado por 5 minutos.
- 2
Apagar el fuego. Dejar reposar unos instantes y agregar la cúrcuma y jengibre molidos.
Dejar reposar 5 minutos y servir caliente.
** Se puede endulzar con pequeña cantidad de miel de abeja o como opción vegana, miel de caña o algún sirope.
- 3
(*) si se usan frescos:
Cúrcuma: 2 cdtas bien picadita.
Jengibre: 1 cdta bien picadito.
Se agregan al agua al inicio, es decir cuando se pone el agua a hervir. - 4
Matetip:
Algunas de estas especias son realmente caras, por ejemplo el cardamomo.
Sugiero utilizar las especias coladas, bien escurridas, mezcladas con el mate de la tarde (la idea es consumirlas el mismo día).
Queda un mate saborizado increíble y "amortizamos" lo que gastamos en las especias. 😅🧉
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