Mi primera New York cheesecake
Para cualquier ocasión
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos es encender el horno 180º.
- 2
Para hacer la base pondremos las galletas en el vaso y trituraremos 5 segundos a velocidad 7-10. Después añadiremos la mantequilla y la almendra molida y programaremos 5 minutos, 80º, velocidad 3.
- 3
En el molde que tendremos preparado, echamos la mezcla de las galletas que acabamos de hacer y hacemos una base haciendo también la pared del molde a una altura media.
- 4
Metemos el molde al congelador unos 5 minutos o así para que se compacte bien, la base y las paredes.
- 5
Para hacer el relleno ponemos en el vaso los huevos y los batimos 15 segundos, velocidad 5. Agregamos el resto de los ingredientes y mezclamos 20 segundos, velocidad 5.
- 6
Sacamos del congelador el molde y ponemos la mezcla.
- 7
Horneamos unos 30 minutos a 180º (depende del horno) sólo por la parte de abajo. Una vez termine el tiempo deja templar y meter en la nevera.
- 8
Antes de servir, poner la mermelada y listo para comer.
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