Pan 70℅ Integral Mambo
Mr. Mambo Mix @metalink86
Paso a paso
- 1
Introducimos el agua en la jarra habanera y programamos 2 minutos, 37°C potencia 5
- 2
Introducimos el AOVE, la sal, la harina de fuerza, la harina integral y la levadura en este orden. Programar 5 minutos, velocidad 3. Dejar reposar 15 minutos
- 3
Programar velocidad 3 durante 5 minutos. Dejar reposar 35 minutos.
- 4
Sacar la masa y poner en una bandeja de horno espolvoreada con harina, dar forma de hogaza y dejar reposar 35 minutos.
- 5
Precalentar el horno a 200°C, introducir un vaso de agua en la parte de abajo o agua en otra bandeja y meter el pan durante 25 minutos. Dejar enfriar y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mr. Mambo Mix le encantará ver cómo quedó.
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