Pan con chicharrones 🥖
La receta es de Sol @Solcito25 y me encantó ya que queda una masa muy sabrosa, con una miga bien de pan casero y con el sabor exquisito de los chicharrones. Lleva un sólo leudado y eso me encantó. Usé harina 0 pero Sol utilizó de 3. En la receta sugiere por kilo de harina 5 gramos de levadura seca pero como estoy acostumbrada a usarla, preferí usar ésa cantidad para medio kilo que fue lo que preparé. Con esta cantidad que usé salieron 2 piezas
Pan con chicharrones 🥖
La receta es de Sol @Solcito25 y me encantó ya que queda una masa muy sabrosa, con una miga bien de pan casero y con el sabor exquisito de los chicharrones. Lleva un sólo leudado y eso me encantó. Usé harina 0 pero Sol utilizó de 3. En la receta sugiere por kilo de harina 5 gramos de levadura seca pero como estoy acostumbrada a usarla, preferí usar ésa cantidad para medio kilo que fue lo que preparé. Con esta cantidad que usé salieron 2 piezas
Paso a paso
- 1
Ponemos en la mesada harina y hacemos un hueco al centro, allí ponemos la levadura, azúcar y sal. Agregamos la grasa blandita y parte del agua tibia
- 2
Vamos mezclando y agregamos el resto del agua. Una vez que la pusimos toda, procedemos a amasar hasta tener una masa lisa y suave. Dividimos en dos.
- 3
Les ponemos chicharrones a cada una de las mitades y presionamos un poco. Enrollamos, aplastamos, giramos la masa y volvemos a enrollar
- 4
Disponemos en una placa para horno, hacemos unos cortes y esperamos un poco que leude +/- 1 hora. Llevamos a horno precalentado 200 grados. Sacamos y dejamos enfriar sobre rejilla.
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