Pastel de papas con jamón, queso y pollo
Con esta receta se puede impresionar a cualquiera. Es algo muy sabroso y con buena mezcla de sabores.
Pastel de papas con jamón, queso y pollo
Con esta receta se puede impresionar a cualquiera. Es algo muy sabroso y con buena mezcla de sabores.
Paso a paso
- 1
Ponemos a ablandar los muslos de pollo en una olla de presión por unos 20 minutos con sal al gusto. Las papas las pelamos y las ablandamos también
- 2
Cuando las papas estén blandas, las mezclamos con la leche y hacemos un puré con ellas. Reservamos.
- 3
Cortamos la cebolla y los ajíes en jardinera pequeña. Desmenuzamos el pollo.
- 4
En un sartén con el aceite caliente, sofreímos un poco el ají y la cebolla. Agregamos el pollo y dejamos sofreír un poco más. Le agregamos pimienta negra recién molida al gusto. Reservamos
- 5
Untamos un poco de aceite en todo el molde.hacemos una primer capa con el puré de papas. Le ponemos encima el jamón cortado en brunoise y luego le rallamos queso.
- 6
Le ponemos otra capa de papas y agregamos el pollo. Volvemos a cubrir con otra capa de papas.
- 7
Finalmente le rallamos queso, le ponemos albahaca seca y lo llevamos al horno previamente calentado a 200°C por unos 20 minutos.
- 8
Cuando vea que se a gratinado bien el queso, es tiempo de bajar ese manjar. ¡Buen provecho!
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