Porotos con riendas en olla a presión
Exquisita receta de porotos con riendas en olla a presión. Fácil, rica y económica.
Porotos con riendas en olla a presión
Exquisita receta de porotos con riendas en olla a presión. Fácil, rica y económica.
Paso a paso
- 1
Realizar un sofrito con media cebolla picada en cubos, orégano, 1 diente de ajo picado pequeño, ají color y un poco de sal.
- 2
Agregar porotos previamente remojados y colados en la olla a presión (la cual tiene el sofrito).
Puedes dejarlos remojar durante toda la noche, o si se te olvidó, puedes colocarlo 2 horas antes en una fuente con agua hirviendo. - 3
Agrega agua hirviendo a los porotos. Aproximadamente 2 1/2 litros o 5 dedos sobre el nivel de los porotos
- 4
Agrega además a la olla el corte de zapallo picado en cubitos.
- 5
Tapa la olla a presión y deja que comience a sonar. Cuando comience a sonar, tomar 15 minutos.
- 6
Al cabo de 15 minutos apagar la olla y botar la presión.
- 7
Luego abrir la olla y agregar los fideos.
- 8
Tapar y dejar que los fideos se hagan por 5 minutos.
- 9
Finalmente retirar la presión una vez transcurrido el tiempo.
- 10
Corroborar la sal y añadir opcionalmente una caluga de carne.
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