Mermelada de fresas
Aprovechando que estaba las fresas casi a precio saldo me hice con varias cajas de 2kg para hacer muuucha mermelada casera y natural 😻🍓
Mermelada de fresas
Aprovechando que estaba las fresas casi a precio saldo me hice con varias cajas de 2kg para hacer muuucha mermelada casera y natural 😻🍓
Paso a paso
- 1
Lavar y trocear las fresas en dados.
- 2
En una olla alta y grande donde puedas moverlo bien con una cuchara de palo. Añade el zumo de limón con 200 g de azúcar y deja macerando toda la noche. Para que pierdan la acidez
- 3
Al día siguiente las cocinamos. Ponías a fuego medio remueve sin parar con una cuchara de madera
- 4
Intenta con la cuchara de madera ir espachurrando poco a poco las fresas mientras remueves, hasta conseguir una consistencia de compota, que no quede muy pastoso, pero tampoco muy líquido. ten en cuenta que cuando la mermelada enfría se espesa un poco. Si ves que queda alguna fresa sin deshacer o lo quieres más homogéneo puedes darle un par de pasadas con la batidora
- 5
Por último sin apagar el fuego, se añade el resto del azúcar y removemos bien para que no se pegue al fondo durante unos 5 minutos.
- 6
Tras apagar el fuego echamos en frascos de cristal y dejamos enfriar sin tapar. Y lista para disfrutar!!! Conservar en frío.
A los tarros les puedes hacer el vacío, para se conserven durante meses
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