Mermelada de fresas
Hace un par de días compré fresones y lo cierto es que parecía que iban a aguantar, pero fui una ilusa... Hoy estaban pochísimos y como no me gusta desperdiciar la comida, he decidido hacer un poco de mermelada casera
Mermelada de fresas
Hace un par de días compré fresones y lo cierto es que parecía que iban a aguantar, pero fui una ilusa... Hoy estaban pochísimos y como no me gusta desperdiciar la comida, he decidido hacer un poco de mermelada casera
Paso a paso
- 1
Sanear y cortar en trozos pequeños las fresas quitándoles el rabito verde y las hojas.
- 2
En un cazo, poner el zumo de limón y el azúcar. Dejar que se empape bien y agregar las fresas. Vamos a ir removiendo con una paleta de madera de tanto en tanto controlando el fuego, que debe ser bajo/moderado.
- 3
A medida que vayamos removiendo veremos que espesa y el color se oscurece. Vamos bien 👍
- 4
Una vez consigamos una textura cremosa y un color atractivo, es el momento de apagar el fuego y dejarla reposar en el cazo. Cuando se haya enfriado, la ponemos en un bote de cristal y la tendremos lista para utilizarla en tartas y tostadas 😋
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