Croquetas de patata estilo chino
Paso a paso
- 1
Cortamos las patatas a la mitad y ponemos en una cacerola con agua caliente y un poco de sal (las meto con piel porque así es más fácil quitarles la piel de fondo)
- 2
Una vez que ya pinchando con un tenedor vemos que están blandas las pelamos y las ponemos en un bowl y las aplastamos con un tenedor para hacer un puré y le añadimos la harina de maíz
- 3
Empezamos a remover y mezclar todo bien hasta que se forme una masa homogénea y todo bien apelotonado
- 4
Cogemos trozos de la bola grande y hacemos bolas pequeñitas del tamaño de lo que se ve en la foto
- 5
Las bolas de patata que hemos hecho las aplastamos
- 6
Freímos bien fritas las patatas aplastadas
- 7
Cuando están bien fritas ya se ponen en papel de cocina para que pierdan el aceite
- 8
Y sirven de acompañamiento a cualquier plato
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