Torrijas de semana Santa a mi estilo

Cómo cada año aquí estamos, fiel al dulce más típico de la semana Santa. La torrija. Esta es normal, pero aromatizada con vainilla, y cáscara de naranja. Le da un sabor distinto.
Torrijas de semana Santa a mi estilo
Cómo cada año aquí estamos, fiel al dulce más típico de la semana Santa. La torrija. Esta es normal, pero aromatizada con vainilla, y cáscara de naranja. Le da un sabor distinto.
Paso a paso
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Empezamos con la leche, vamos aromatizar con la cáscara de naranja, una cucharada de azúcar, y otra de vainilla. Dejaremos hasta que rompa a hervir, así se acentúa más el sabor. Apartamos y dejamos que se a tempere. Cortamos las rebanadas de pan.
- 2
En una fuente, pondremos las rebanadas de pan, y vertemos la leche templada. No lo he dicho, pero la rebanada combine que sean gordillas, para que se puedan manipular una vez húmedas. Dejaremos que empape bien
- 3
Cuando las veamos bien húmedas, dispondremos un plato con los huevos batidos, otro con papel absorbente. Iremos rebozado por huevo.
- 4
En una sartén con abundante aceite, lo ponemos a calentar a calor medio alto. Iremos friendo, hasta acabar con todas las rebanadas. Pasaremos a papel de cocina, hasta rebozarlas en azúcar
- 5
Una vez terminadas, pasaremos al azúcar. Las clásicas, van por canela y azúcar. Las mías sólo azúcar, porque lleva el sabor a vainilla.
- 6
Y listo! Otro año que hacemos nuestro dulce típico de semana Santa.
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