Falafel (al horno para que sea más saludable!😉)
Desde que soy vegetariana mi mamá me hizo distintas recetas para que probara... y esta me encantó!! La sacó del diario y me la pasó...
Falafel (al horno para que sea más saludable!😉)
Desde que soy vegetariana mi mamá me hizo distintas recetas para que probara... y esta me encantó!! La sacó del diario y me la pasó...
Paso a paso
- 1
Dejar los garbanzos 24 hs en remojo, luego secarlos con cierta fricción para que se salga lo más que se pueda la piel.
- 2
Procesar los garbanzos hasta que queden chiquitos pero no puré porque el secreto justamente es que sea crocante.
- 3
Mezclar el perejil, ajo picados y agregar el jugo de limón. Mezclar bien agregando los condimentos.
- 4
Formar las bolitas con las manos (si es necesario agregar o harina de garbanzo o agua dependiendo de la necesidad)
- 5
Freír en aceite bien caliente que las tape o bien llevar al horno bien caliente. Se pueden freezar.
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