Ropa vieja del cocido
La ropa vieja del cocido la preparamos con el pollo, carne y garbanzos que sobran después de haber preparado un buen cocido de domingo.
En casa de mis padres, cuando éramos pequeños, siempre pedíamos que el cocido tuviese muchos garbanzos para comer al día siguiente ropa vieja jejejeje
Ropa vieja del cocido
La ropa vieja del cocido la preparamos con el pollo, carne y garbanzos que sobran después de haber preparado un buen cocido de domingo.
En casa de mis padres, cuando éramos pequeños, siempre pedíamos que el cocido tuviese muchos garbanzos para comer al día siguiente ropa vieja jejejeje
Paso a paso
- 1
Separar los garbanzos. Desmenuzar el pollo y la garreta y cortar la verdurita o las pelotas a trozos pequeños.
- 2
Lo primero es preparar la sartén bien de aceite y pelar los ajos. Cuando estos están un par de minutos en la sartén echamos los garbanzos y vamos moviendo hasta que se hayan frito.
- 3
Tenemos el pollo desmenuzado. Sacamos los garbanzos y echamos el pollo que se quede doradito así frito. Vamos sacando y colocando cada cosa sobre una fuente.
- 4
Nos ponemos a freír la ternera desmenuzada con la patata, zanahoria y pelota a trocitos. Cuando está unos 10 minutos en la sartén añadiremos lo que ya tenemos frito.
- 5
Añadimos los garbanzos, pollo y si hubiese yemitas o cualquier otra cosa del cocido (como chorizo, jamón...) lo freímos y ahora lo juntamos todo en la sartén y dejamos a fuego medio 15 minutos y vamos removiendo cada poco para que todo se integre y coja el gusto del ajo. Servimos y añadimos un poco de pimienta molida. ¡riquísmo!
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pgraul -
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