308. Bollitos de chocolate / panificadora y horno
Bollos tipo bollicao de pan de leche en panificadora. La masa la hacemos en la panificadora y finalmente horneamos en el horno. Unos bollitos jugositos, de chocolate negro, deliciosos y mas saludables. Hechos con grasas saludables: mantequilla y aceite de oliva. Y con muy poco azúcar.
308. Bollitos de chocolate / panificadora y horno
Bollos tipo bollicao de pan de leche en panificadora. La masa la hacemos en la panificadora y finalmente horneamos en el horno. Unos bollitos jugositos, de chocolate negro, deliciosos y mas saludables. Hechos con grasas saludables: mantequilla y aceite de oliva. Y con muy poco azúcar.
Paso a paso
- 1
Introducimos los ingredientes por orden de la lista, todos menos el chocolate. A mi me gusta disolver bien la levadura con la leche y el azucar.
- 2
Programamos menú masa con levado. Yo dejo levar tranquila entre toda la noche en la nevera, però evidentemente podeis omitit este paso y dejar levar de manera ràpida en la panificafora. Desconectamos la panificadora y con la masa hacemos porciones para preparar los bollitos.
- 3
Es momento de preparar los bollicaos. Estiramos las porciones con un rodillo, ponemos un trozo largo de chocolate, yo uso el negro para postres. Hacemos un rollito sofre si mismo. Y cerramos en pinza
- 4
Debe quedar bien cerrado, tambien por los lados. Col·locar la parte del cierre boca abajo en la bandeja de horno. Dejamos levar de nuevo. Depenre de la temperatura leva en mas o menos 1h.
- 5
Cuando ya leven bien, és decir el doble de su volumen, pincelamos con un poco de leche y espolvoreamos sesamo. Introducimos en horno previamente precalentado a 170°C con calor arriba y abajo durante 25 a 30 min.
- 6
Dejar enfriar y servir 🧚🏻♀️
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