Flan de plátano y dátiles en Mambo
El robot a veces nos facilita la vida. Calienta, mezcla y bate a la vez. No añadimos azúcar porque el edulcorante natural es el dátil.
Flan de plátano y dátiles en Mambo
El robot a veces nos facilita la vida. Calienta, mezcla y bate a la vez. No añadimos azúcar porque el edulcorante natural es el dátil.
Paso a paso
- 1
Echamos en el robot unos 300 ml de leche y ponemos a calentar a 80 grados y mezclar a velocidad 2 durante 5 minutos
- 2
Al minuto añadimos los plátanos pelados y partidos en 4 trozos
- 3
Después añadimos los dátiles enteros sin hueso
- 4
Pasados esos 5 minutos añadimos el resto de la leche, los huevos y mezclamos a velocidad 4 durante 2 minutos
- 5
Vertemos caramelo líquido en el fondo del molde del horno que colocamos sobre una bandeja llena de agua hasta la mitad
- 6
Vertemos sobre el molde la mezcla hasta cubrir un 80% de capacidad aproximadamente
- 7
Hornear a 180 grados durante 40 minutos o hasta que cuaje la mezcla
- 8
Dejar que enfríe para desmoldarlo y separar de las paredes. Buen provecho
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