Mondongo viudo o arroz y garbanzos, depende en que zona se haga
mari carmen @cook_27637080
Mondongo viudo o arroz y garbanzos, depende en que zona se haga
Paso a paso
- 1
Ponemos un poco de aceite en la olla que vamos a cocinar y ponemos los ajos a freír
- 2
Cuando empiezan a estar dorados añadimos la cebolla cortada muy pequeñita
- 3
Cuando empiece a estar le añadimos el tomate 🍅 y cuando pierda el agua le añadimos el.pimentón
- 4
Antes de que se queme el.pimentón le pondremos 1l y medio de agua
- 5
Le ponemos la patata troceada y la hierbabuena y los garbanzos
- 6
Y ya condo las patatas estén bastante tiernas le ponemos el arroz, el azafrán y la sal y que se haga
- 7
Este es el resultado
- 8
A esta comida si la queremos más contundente se le puede poner patas de cordero ya limpias incluso callos, y entonces se llamaría mondongo, al menos aquí en Murcia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mari carmen le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/16206706
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Callos de cordero con arroz (arroz y mondongo) Callos de cordero con arroz (arroz y mondongo)
Receta barata, sencilla y muy murciana en la que la única dificultad es la limpieza del mondongo pero ese paso se puede saltar
-
-
Cazuela de mondongo Cazuela de mondongo
Cazuela a mi manera. #DelantalDorado#RecetaSalvadora#FAT
-
Milanesas de mondongo al ajo y perejil con arroz blanco Milanesas de mondongo al ajo y perejil con arroz blanco
Con el mondongo o panza, denominado callo en España, se pueden elaborar innumerables recetas exquisitas, entre ellas las famosas milanesas. Para ello, el mondongo debe estar muy tierno como resultado de haber hervido durante bastante tiempo en abundante agua.Las milanesas de mondongo están muy bien condimentadas con ajo y perejil picados finamente y acompañadas de arroz blanco dispuesto a manera de un trébol.Una receta sorprendentemente rica.
-
-
Mondongo guisado de mi mamá (callos a la jardinera) Mondongo guisado de mi mamá (callos a la jardinera)
Mi mamá siempre nos dio todo tipo de comida y eso nos enseñó a comer de todo... Esta receta trata de encontrar el sabor más parecido a su receta, aunque evidentemente no lo he conseguido creo que el resultado ha sido delicioso.Como la comida de mamá ninguna, pero como ella no está, es mi deber intentar conservar su cocina.
-
Garbanzos con Arroz y Zapallo Garbanzos con Arroz y Zapallo
Fuente: http://www.chilerecetas.cl/joomla/index.php/cocina-fácil/platos-guisos/808-garbanzos-con-arroz-y-zapallo
-
Arrocito graneado con verduritas Arrocito graneado con verduritas
Es una receta que aprendí de mi papá🥰
-
Milanesas de mondongo Milanesas de mondongo
#mirecetario Otra variedad de las tradicionales milanesas...
-
Arroz casero llamado "Humildad" Arroz casero llamado "Humildad"
Para salir del paso, para no saber que hacer a la hora del almuerzo o la cena.... Le llamo "humildad", por ser un plato simple, sin mayores dificultades y que se acompaña con ensalada de cualquier tipo. Lechuga, tomate, repollo, beterragas, apio etc. Espero que les guste.
-
Arroz con Zanahoria Arroz con Zanahoria
Un toque de color para nuestro arrocito de acompañamiento.
-
Guiso o rancho de garbanzos, patata, arroz y bacalao Guiso o rancho de garbanzos, patata, arroz y bacalao
Un guiso para Cuaresma o también si tenemos estos tres ingredientes en nuestra despensa , ya al gusto si queremos echarle bacalao o merluza, un guiso que se come mucho en mi pueblo espero que os guste.Opcional: también se le puede echar pastillas de pescado, o congelado, si no se consigue pescado fresco.Los garbanzos se pueden cocer antes, echando a remojo la noche anterior y los cocemos en la olla express con agua solo unos 20 minutos y los escurrimos y reservamos en la nevera o los compramos ya cocidos en botes.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/cl/recetas/16206706
Comentarios (6)