En una bandeja de horno ponemos una tortilla de trigo y le echamos tomate frito y queso

Ponemos otra tortilla por encima (yo le pongo 2 para que sea más consistente y no se rompa, pero se puede hacer solo con una)

En la segunda tortilla, volvemos a echar el tomate y el queso, y los toppings que más nos gusten

Lo metemos al horno 10-15 minutos a 200° y ya está listo