Esta mezcla de sabores es típico del sur de Chile, hace mucho tiempo tenía ganas de prepararla si que aquí está mi versión ☺️(También va con aceitunas, pero no encontré 😅) ocupé toda la carne variada que me quedó del asado del 18 🍖🍗🥩

Este plato lo aprendí a hacer cuando estuve en Chiloé, son platos típicos de la zona y muy sabrosos.

Hace tiempo fui a Frutillar y con unos amigos de esa ciudad fuimos a la "Caverna de Cato" probé por primera vez esta delicia y no lo olvidé jamás. Hace unos años con una amiga del Sur la buscamos y ya no estaba 🥲 terminamos comiendo en Puerto Montt y fue mi últimaPichanga. Cómo la extrañaba tanto decidí armarla 😍 pucha me quedó re buena! Igual que la primera vez que la comí. ❤

Cocina 100% chilena, ingredientes de la zona y un plato representativo de la zona sur de chile, esta es la versión en olla del cuanto chilote, espero que les guste!!! Respondí cualquier duda❤️

La Mella es un pan de papas que se come en la zona sur de Chile desde Puerto Montt al Sur, se suele comer con miel, mermelada o azúcar.

Deliciosa para compartir en familia está pichanga rinde para 4 personas

#básicos creo que parecen trivial pero los básicos pueden haber estado subestimados por un buen tiempo. Un caldo de pollo delicioso no tiene comparación , creo fue el ajo chilote! que me trajeron del Sur ejej pero uff ! muy reponedor .

Hoy quice hacer una preparación chilena , típica de mi país 🇨🇱 , pero con un ingrediente sureño la papa chilota es una papa dulce muy rica quedo increíble y así festejo yo los 9 años de la página Cookpad con un plato CHILENO...🥳🥳🥳🎂🎉 FELICIDADES Cookpad!! #cumplimos9

Los MILCAOS y El CURANTO forman parte de la gastronomía del Archipiélago de CHILOÉ, una isla preciosa con paisajes de increíble belleza, arquitectura e innumerables leyendas, ubicada en la Región de Los Lagos, en el extremo sur de CHILE y hay que cruzar en ferry.Los MILCAOS se preparan con papas ralladas crudas mezcladas con papas cocidas molidas con chicharrones, una preparación de agradable sabor y consistencia que acompaña al CURANTO, el que se cocina al vapor sobre piedras calientes tapadas con hojas conservando todo su sabor y un toque ahumado. Lleva en su preparación diversos mariscos que extraen del mar interior, papas, presas de pollo, costillar ahumado y lo tapan con hojas.

#DelantalGlobal2024 #Pescado #Light #Recetadeautor Me encanta la merluza austral, considero que es un pescado de textura y sabor muy fino y delicado al paladar. En Chile tenemos la bendición de tenerlo en abundancia.