Lasaña de carne

Name: Lasaña de carne
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr Ternera picada; 1 Cebolla; 1 Pimiento verde; 1 Zanahoria; 3 dientes de Ajos; 1 cda orégano; 10 pimientas en grano; 2 cda Mozzarella; 300 gr Tomate frito natural; 200 ml Bechamel; 150 gr Masa para pasta

josecarlosmonje @cook_1870513

España

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Ingredientes

75 minutos

300 grTernera picada
1Cebolla
1Pimiento verde
1Zanahoria
3dientes de Ajos
1 cda orégano
10 pimientas en grano
2 cda Mozzarella
300 gr Tomate frito natural
200 mlBechamel
150 grMasa para pasta

Paso a paso

75 minutos

1

Empezamos con la pasta en la que vamos a utilizar 100 gr de pasta casera hecha por nosotros. Y para ello utilizamos 100 gr de harina y un huevo. Mezclamos todo y dejamos 30 minutos en el frio.
2

Estiramos pasandolo con la maquina de la pasta y vamos cortando con el molde que vamos a utilizar posteriormente para gratinar. Cocemos y reservamos.
3

Ahora iremos haciendo el tomate frito para la boloñesa en el que saltearemos cebolla y añadiendo el tomate cortado. dejamos freir 20 minutos. Pasamos por la batidora y posteriormente por un chino.
4

Pasamos a la boloñesa en el que saltearemos, añadimos la carne, en un mortero echamos la pimienta en grano y el oregano fresco, echamos el tomate y dejamos en torno a los 25 minutos haciéndose.
5

Para la bechamel echamos la mantequilla en un cazo dejamos derretir y añadimos la harina y sin dejar de mover, añadimos la leche, la nuez, la sal y dejamos espesar.
6

Montamos en unos moldes. Echamos un fondo de bechamel en el que iremos intercalando pasta y boloñesa y terminando con bechamel y la mozarella. Metemos al horno 180º 15 minutos.