Hamburguesas caseras de Rodrigo
#hamburguesa
"Recordar es volver a pasar por el corazón" ❤️... Cuando como hamburguesas me acuerdo de mi hermano porque, una vez, cuando era yo estudiante, regresé a casa con mucho frío y con hambre y en la cocina había una ollita con arroz graneado y hamburguesas caseras que él había preparado antes de irse a estudiar. Y en la mesa había una notita para mí. Aún conservo esa notita aunque han pasado más de 20 años y aún puedo recordar el sabor a cariño de hermano mayor que ese sencillo plato tenía. 🥹
Hamburguesas caseras de Rodrigo
#hamburguesa
"Recordar es volver a pasar por el corazón" ❤️... Cuando como hamburguesas me acuerdo de mi hermano porque, una vez, cuando era yo estudiante, regresé a casa con mucho frío y con hambre y en la cocina había una ollita con arroz graneado y hamburguesas caseras que él había preparado antes de irse a estudiar. Y en la mesa había una notita para mí. Aún conservo esa notita aunque han pasado más de 20 años y aún puedo recordar el sabor a cariño de hermano mayor que ese sencillo plato tenía. 🥹
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla en brunoise. Colocarla en un recipiente con agua caliente y 1 cdta. de sal, durante 10 minutos. Pasado el tiempo, colar.
- 2
En un bol, colocar la carne y la cebolla ya colada.
Agregar el caldo, el ajo en polvo y el aliño completo, también el perejil. Revolver para integrar. - 3
Añadir los huevos, revolver e incorporar el pan rallado.
Revolver nuevamente para que se integren bien todos los ingredientes. - 4
Con la mano, tomar un poco de la preparación y hacer una bolita. Entonces aplastarla para darle la forma de hamburguesa.
- 5
En una sartén, colocar más o menos 5 cdas. de aceite. Cuando esté bien caliente, colocar las hamburguesas y freírlas a fuego medio 5 minutos aprox. por un lado y 3 minutos por el otro.
Al sacarlas de la sartén, depositarlas en papel absorbente..
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