Pie de limón/ Lemon pie 🍋
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Daniela Reyes Valenzuela“Gracias por tu receta! Ansiosa de probarlo! 🤤” -
Elizabeth Eugenia Neira Ricouz“Hice 3 pai, exquisito y muy fácil. La masa es espectacular” -
Yorka Beltran Ahumada“Muy ricoo” -
Pablo Jonathan Lopes Amaya“Muy rico” -
Fabricio Rosales“Quedó muy bueno, excelente receta (para nada de difícil) 😁” -
Cristina Lagos“Queda delicioso, la masa también! A la crema de limón le añadí dos yogurt natural para así bajar la dulzura de la leche condensada”
Exquisito pie de limón para molde de 26-28 cm 🥰
Paso a paso
- 1
Comenzamos uniendo la mantequilla con el azúcar, no es necesario batir, yo utilicé una espátula.
- 2
Luego añadimos el huevo y revolvemos hasta tener la consistencia de la imagen.
- 3
Añadimos la harina y sin amasar unimos hasta formar una masa compacta. La clave está en no amasar.
- 4
Luego colocamos nuestra masa en el molde previamente aceitado, y vamos estirando hasta cubrir la superficie. No olviden pinchar la masa con tenedor para que esta no se infle.
Llevar a refrigeración por unos 20 min. Aprox.
- 5
Por mientras mezclamos nuestra leche condensada más el jugo de limón y apartamos.
- 6
Sacamos la masa del refrigerador y debería estar dura. Horneamos con 200°c por unos 12-15 minutos aprox. Hasta que esté un poco doradita.
- 7
Sacamos nuestra masa del horno y añadimos la mezcla que teníamos reservada y llevamos a hornear nuevamente a 170°C por unos 3-5 minutos, hasta que la mezcla haya cuajado.
- 8
Decoramos con merengue y lo doramos con un soplete 🥰
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