¡¡¡¡¡¡¡¡¡Hola a todos/as!!!!!!! hoy os voy a dar una receta de un Licor de Café o como lo llamaba mi abuela RESOLI.A esta receta le tengo mucho cariño, ya que la cogí de mi abuela que ya nos dejo hace un tiempo, y la recuerdo cada vez que la hago, ademas de que esta buenísimo y es muy facilito de hacer.Esta receta le tengo mucho cariño,porque siempre la hacia mi abuela para las Navidades y lo tomábamos siempre después de comer con los típicos dulces y turrones navideños, era como una tradición familiar.Bueno pues ya hace un tiempo que mi abuela nos dejo, así que ahora me encargo yo de hacer este licor de café tan bueno que nos gusta a toda la familia y ahora os la voy a ofrecer por si queréis probar hacerla y si os gusta poder disfrutarla tanto como yo.

El licor café es toda una institución en Galicia (cierta leyenda urbana dice que es el invento de los gallegos para exterminar al resto de la península). Aquí os dejo la forma más rápida de prepararlo, si bien lo que tengáis paciencia podéis cambiar el café líquido por la misma cantidad pero en grano (natural)y dejarlo 10 días macerando.

Yo la decoración la hice con fondant blanco y foto comestible, que pedí por Internet.

Un tradicional tiramisú en el que he prescindido del toque de Amaretto (que su sabor no me resulta agradable) y le he querido dar un toque más de mi tierra, con licor café. En lugar de preparar un café fuerte para la elaboración del postre he optado por un café flojo y terminar de darle sabor con un licor de café cremoso.

Hoy vamos a hacer un postre con un sabor a café muy delicioso! Rápido y sencillo de hacer con un resultado realmente estupendo! ( La cocina de Loli Domínguez)

He llegado a una conclusión…. A ver si me explicó, se me entiende y no queda feo del todo. Mi conclusión: soy una millonaria atrapada en un cuerpo de clase media. Sí, así de claro porque más alto no lo puedo decir. Y es que cada vez que veo ropa en alguna revista (habitualmente en la sala del dentista) o en algún escaparate (en especial cuando hago hora en el aeropuerto), siempre, el bolso o el vestido que más me gusta, resulta que es el más caro. ¡Claro! primero miro el objeto y después el precio y, así me va, una frustración constante.De todos modos, si mi esencia millonaria pudiese salir a lucirse sin tapujos, no creo que llegase a ser una compradora compulsiva. Llamadme aburrida, pero estoy convencida de que sería mucho más feliz comprándome una chaqueta especial en la Place Vendôme, un baúl donde guardar toda esa ropita en la Avenue des Champs-Élysées, un coche con alitas en las Islas Británicas y algún que otro detallín por Italia. Ya lo decía G.Marx: “la felicidad está hecha de pequeñas cosas: un pequeño yate, una pequeña mansión, una pequeña fortuna”.Pero no. Mi condición millonaria está atrapada, sin posibilidad, por ahora, de expresarse a gusto, así que mi cuerpo de clase media no tiene más opción que transigir y seguir mirando escaparates y revistas, y comprando en las tiendas de siempre.

en eta receta he utilizado el café capuchino para variar y no poner siempre el típico café yo no le hecho azúcar a la crema de queso porque me gusta que sepa a queso y con el contraste de la crema de queso y el sabor del café capuchino es muy bueno

Me imagino que lo primero que os llamará la atención es lo de flan mousse, es porque en realidad tiene un textura intermedia entre ambos.Me gusta investigar e usar materias típicas de mi tierra gallega, por lo que decidí darle una vuelta a nuestro típico chupito de licor café, para en lugar de bebértelo te lo puedas comer.#weekendreto

#aprendiendo De vez en cuando me gusta tomar un café diferente. Esta es mi receta.

Un rico flan con queso de Arzúa-Ulloa y un toque de licor café. Tenia un trozo de queso Arzua Ulloa en la nevera y aproveche para hacer un flan, pues tenia ganas de probar un flan de queso, y la verdad que me encanto, le puse un puntito de licor café y buenísimo,

Este flan no dura nada en mi casa. Lo guardo en la nevera, pero cada uno que va a buscar algo, se toma un trocito, he probado a preparar doble receta, y nada.El caramelo con licor café le da un toque delicioso y gana mucho en calidad y sabor.Os lo recomiendo, pero tenedlo bien escondido hasta el momento de llevar a la mesa.

Se me ocurrió agregarles, a los ya tradicionales muffins de chocolate con pepitas, unos trocitos de jengibre dulce escarchado y fueron todo un descubrimiento en casa. El sabor del chocolate negro y el café combinan perfectamente con el jengibre escarchado.Os aseguro que se podrían comer un montón de ellos sin aburrirse.