Pastel de cigalas AMC
Receta para disfrutar de un entrante original para ocasiones especiales.
Vídeo: Pastel de Cigalas AMC
Pastel de cigalas AMC
Receta para disfrutar de un entrante original para ocasiones especiales.
Vídeo: Pastel de Cigalas AMC
Paso a paso
- 1
Lo primero que haremos será lavar bien y pelar las cigalas (las cabezas y los cuerpos podemos utilizarlos para hacer un caldo con un poco de morralla). Las pondremos en un vaso batidor junto con los huevos, la nata, la pimienta y la sal.
- 2
Batimos todo muy bien y añadimos a la softiera.
- 3
Ponemos un vaso de agua en el interior de la olla y a continuación introducimos la softiera.Tapamos, ponemos el fuego al máximo y programamos 7 minutos en función "turbo" nuestro "audiotherm", cuando la franja roja llegue a la función "turbo" bajamos el fuego al mínimo y dejamos que pase el tiempo.
- 4
Apagamos el fuego y cuando podamos abrir la tapadera, sacamos la softiera y damos la vuelta al pastel con un plato, podemos introducir la lengua de silicona por las paredes para despegar bien el pastel.Preparamos una salsa rosa y cubrimos el pastel, adornando.
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Angélica Ortiz Pinilla -
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