Hamburguesa de pollo al plato, con manzana y bacon
Apta para embarazadas, intolerantes a la lactosa y celíacos. No apta para vegetarianos estrictos ni para ovolactovegetarianos . Es una receta con un gran aporte de proteínas de origen animal, pero con un bajo aporte de grasas, debido al origen avícola de la grasa.. Muy recomendada para niños por su alto valor biológico y para personas deportistas.
Hamburguesa de pollo al plato, con manzana y bacon
Apta para embarazadas, intolerantes a la lactosa y celíacos. No apta para vegetarianos estrictos ni para ovolactovegetarianos . Es una receta con un gran aporte de proteínas de origen animal, pero con un bajo aporte de grasas, debido al origen avícola de la grasa.. Muy recomendada para niños por su alto valor biológico y para personas deportistas.
Paso a paso
- 1
Pelar una manzana y picar en brunoise, dados pequeños.
Lavar y picar el puerro. - 2
Dorar en una sartén el puerro y la manzana, cuando tomen color añadir el bacon troceado.
En un bol mezclar la carne picada de pollo, sal y pimienta y el puerro salteado con la manzana. - 3
Dejar enfriar en la nevera.
Formar las hamburguesas y en una sartén con aceite dorar bien por ambos lados. - 4
Mientras cortar la otra manzana en rodajas y dorar también el la sartén.
Cortar rodajas de tomate.
Montar el plato colocando de base las rodajas de manzana y encima la hamburguesa y el tomate en un lado con un poco de sal y aceite de oliva.
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