Salsa de almendras para carnes y fiambres

Apta para acompañar carnes, pescados, verduras....
Es una salsa suave y elegante.
Salsa de almendras para carnes y fiambres
Apta para acompañar carnes, pescados, verduras....
Es una salsa suave y elegante.
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes.
- 2
En un cazo o sartén derretimos la mantequilla, añadimos la harina y vamos removiendo hasta formar una pasta.
- 3
Incorporamos el vino blanco y removemos para ir mezclando. Poco a poco para evitar que haga grumos.
- 4
Añadimos el caldo, las almendras bien picadas, la nuez moscada y salpimentamos. Removemos bien dejando reducir un poco la salsa.
- 5
Agregamos la crema de leche y los quesitos. Cocemos unos minutos más.
- 6
Pasamos todo por la batidora hasta conseguir una textura fina y lista la salsa para añadir a nuestra carne, templada o fría.
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