El kumquat (金橘) es un árbol frutal, aparentemente de origen chino, que proporciona unos frutos pequeños, similares a una naranja. El licor que presento aquí puede elaborarse pinchando el fruto con astillas de clavo de olor, o simplemente intacto, como en este caso. El vasito que elegí, para presentar este licor, es recuerdo de mi vecina Doña Blanca Barriga y es de la antigua cristalería Yungay.

Y amo totalmente esta temporada que sale el maqui 🫐 nace de la parte del sur de Chile aproveché de traer y hacer este rico licor, totalmente delicioso ideal para la temporada de otoño que se aproxima.🍂

Lo vi y tenía que compartirlo, no hice fotos del paso a paso por la emoción, pero en cuanto lo haga nuevamente vere si subo las fotos...

Bueno este licor es nuevo para mi, ya que mi señora en esos paseo familiares que damos por Huiscapi encontro una planta de chupones, fruto de estas zonas jamas había oido de él e investigando supe que ae utilizaba para hacer licor y como me dedico a la elaboración de licores con diferentes frutos y especias.

Mistela casera.

Esta es una idea deliciosa que surgió a partir del últino taller de Pan de Pascua 😋 en la receta usamos una pulpa con especias para dar el toque húmedo y aromático al pan, pero resulta que nos quedó. Entonces la Señora Nola dio la idea de que se podía hacer un licor y me encantó así que dije manos a la obra 😍 Al momento de servirlo dije tengo que hacer más porque todos los que lo probaron lo amaron 🥰

Esta fue mi primera receta aprendida gracias a un profesor bartender que admiro y respeto muchísimo. La hice en honor a él, espero que les guste.

#LibrodeNavidad🎄 Quería hacer algo distinto y sacataz un bajativo para alguna celebración importante. las 12 uvas por cada mes del año son una tradición de Navidad.

#Calendario2025.Un exquisito aperitivo para compartir en pareja.

especial para una velada romantica

Un placer culpable, el chocolate 😋