Bocaditos de papa escalope rellenos con queso
Receta heredada de abuela y madre..
Bocaditos de papa escalope rellenos con queso
Receta heredada de abuela y madre..
Paso a paso
- 1
Cortar papas en rodajas de 1cm y ponerlas a hervir con góticas de vinagre así no se pasen.. no tienen q ser para puré
- 2
Hervidas y frías tomar dos tapas y en medio poner queso en feta no muy grueso
- 3
Mezclar, huevo harina, ajo y perejil, agregar agua hasta q sea cremoso no ligero, introducir con cuidado los sanguchitos
- 4
Bañarlos bien y con cuchara y tenedor ir poniéndolos en aceite caliente, de ser necesario agregarle con cuidado la mezcla por arriba
- 5
Dorarlos y no cocinarlos mucho para que no se escape el queso por mucha cocción..
Servirlo con ensalada de tomate ajo y zanahoria rallada bien finita... y después me cuentan.
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