Bizcocho sin azúcar en freidora de aire

Hoy os comparto este bizcocho que puedes disfrutar tal cual o usarlo para base de tarta. En nuestro caso lo usamos para hacer una tarta para el smash cake de nuestra hija. ¡La tarta quedo decentilla y las fotos chulis!
Os dejo por aquí la vídeo receta: https://youtu.be/KWH4zhj0QFA
Bizcocho sin azúcar en freidora de aire
Hoy os comparto este bizcocho que puedes disfrutar tal cual o usarlo para base de tarta. En nuestro caso lo usamos para hacer una tarta para el smash cake de nuestra hija. ¡La tarta quedo decentilla y las fotos chulis!
Os dejo por aquí la vídeo receta: https://youtu.be/KWH4zhj0QFA
Paso a paso
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Lo primero que vamos a hacer para comenzar con este bizcocho es mezclar los ingredientes en un bol amplio. Comenzamos poniendo los huevos y la pasta de dátiles (la pasta de dátiles se hace remojando durante 15 minutos los dátiles limpios en agua muy caliente y luego retirando la mitad de esta agua y triturando todo, hasta obtener la consistencia deseada). Mezclamos muy bien estos dos ingredientes.
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Luego sin dejar de remover podemos ir agregando más ingredientes como el aceite, la bebida vegetal de avena (o leche) y la esencia de vainilla. Siempre vamos integrando todo muy bien.
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Por último agregamos la harina y los polvos de hornear, se pueden agregar a la vez pero a mi casi se me olvidan los polvos de hornear por eso veis que los integro después. Mezcla hasta que esté homogéneo y ya tendremos lista la preparación, solo nos queda hornear.
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En este momento aconsejo encender la freidora de aire, estará muy bien que esté un poco precalentado. Encendemos en el programa bizcochos que dura 30 minutos a 160º, dejaremos que caliente unos minutos mientras hacemos el paso siguiente.
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En mi caso he escogido un molde de 15 cm de diámetro y voy a dividir la preparación en 2, así obtendremos 2 bizcochos iguales. También pongo un poco de spray desmoldante en el molde.
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Agregamos la preparación y llevamos a la freidora que está precalentada.
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Una vez que ha pasado el tiempo, sacamos el bizcocho de la freidora, y lo dejamos que enfríe sobre una rejilla. Y gracias a que hemos puesto spray desmoldante sale con mucha facilidad. Repetiremos este proceso con la otra mitad de la preparación.
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Cuando tengamos los dos bizcochos fríos sobre las rejillas ya podemos comenzar a trabajarlos si hemos decidido hacer una tarta con ellos. Si solo queremos usarlos de bizcocho, a disfrutarlos.
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