Spaghetti con crema de pimientos y champiñones
Estas recetas son una fusión de la cocina italiana y sabores que me recuerdan a mi infancia, cuando mi mamá me cocinaba y había cosas que no me agradaban tanto pero ahora añoro por esos sabores en mis recuerdos.
Spaghetti con crema de pimientos y champiñones
Estas recetas son una fusión de la cocina italiana y sabores que me recuerdan a mi infancia, cuando mi mamá me cocinaba y había cosas que no me agradaban tanto pero ahora añoro por esos sabores en mis recuerdos.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir agua y cuando esté en punto de ebullición poner la pasta y dejar cocer a punto al dente.
- 2
Tatemar los pimientos.
Flamear los champiñones.
Reservar algo de ellos para montaje.
Licuar lo demás.
- 3
Sofreír ajo y cebolla e incorporar la crema ya licuada, no es necesario colar, que hierva y agregar la pasta.
- 4
Montar en nido, agregar champú flameados, pimiento tatemado en trozos, rodajas de calabacín salteado y queso fresco espolvoreado.
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